المشاركات

الثوم الأسود

صورة
ما هو الثوم الأسود؟ الثوم الأسود هو ثوم عادي تم تعريضه للرطوبة والحرارة بدرجات معينة ولفترات مطولة محسوبة، قد تصل 40 يومًا متواصلًا. مع الوقت تبدأ بعض المركبات في الثوم بالتحلل والتفكك، ليخسر الثوم نكهته اللاذعة المعتادة ويبدأ باكتساب نوع من المذاق الحلو. عند تحول الثوم العادي إلى ثوم أسود، فإن قيمة الثوم الناتج الغذائية تختلف بعض الشيء عن الثوم العادي. يجدر الذكر أن عملية تحضير وصناعة الثوم الأسود هي عملية معقدة بعض الشيء وليست سهلة، ما يجعل إيجاد هذا النوع من الثوم في الأسواق العادية أمرًا صعبًا. القيمة الغذائية للثوم الأسود يحتوي الثوم الأسود على كميات مركزة من مضادات الأكسدة  الهامة، بل قد تم التوصل إلى أن محتوى الثوم الأسود من مضادات الأكسدة يفوق محتوى الثوم الأبيض العادي! يحتوي كل 100 غرام من الثوم الأسود على القيمة الغذائية الاتية: العنصر الغذائي القيمة الغذائية السعرات الحرارية 143 سعر حراري البروتين 3.57 غرام الألياف 3.6 غرام الصوديو 571 ملي غرام الكالسيوم 71 ملي غرام الحديد 1.29 ملي غرام فيتامين ج (Vitamin C) 4.3 ملي غرام من الجدير بال...

نصائح

صورة
اخي المزارع هل تعلم ان🌱 1- زيادة النيتروجين تؤدي الي عدم عقد الثمار والاصابة بالحشرات . 2- زيادة الفوسفور تظهر في نقص الزنك zn , والحديد fe . 3- زيادة البوتاسيوم تظهر في نقص الماغنيسومmg , والكالسيوم CA . 4-زيادة التسميد الازوتي علي حساب التسميد الفوسفوري يؤدي الي ظاهرة الشتلات ( المسرولة ) 5- حدوث عمليه البرق يؤدي الي امداد التربة بالنيتروجين . 6-رش المحصول بالاوكسينات + الهيومك + الزنك + الفوسفات ( بوتاسيوم + فوسفور ) قبل التزهير وبعد العقد وخروج مبيض الزهرة يزيد الانتاج حوالي 85 : 90 % . 7- رش محصول البطاطا علي الدرنات قبل الزراعة بالحديد المخلبي 6% EDDHA يزيد انتاجية الدونم. 8- المواد الهرمونية المشجعة للنمو والاستطالة للمجموع الخصري مثل الجبريللينات تكون مثبطة أو مانعة للنمو والاستطالة للمجموع الجذري لنفس النبات . 9-المادة العضوية تثبت جزء كبير من الفوسفور في صورة فوسفات أحادي وثنائي الكالسيوم يستفيد منه النبات مع وجود المادة العضوية . 10-الآزوت يدخل في تركيب أكثر مكونات الزهرة والثمرة ويتحكم في قدرة النبات علي امتصاص الفوسفور والبوتاسيوم . 11-الفوسفور قليل الحركة في ...

المجموعات الكيميائية لمبيدات الحشائش

صورة
    فى صراعه مع الحشائش الضارة، الذى استمر لآلاف السنين، لم يلجأ الإنسان إلى استخدام المركبات الكيميائية إلا فى مطلع القرن الماضى، حيث استخدمت كبريتات النحاس للقضاء على الحشائش فى المحاصيل النجيلية. ومن عام 1906 – 1960م كانت محاليل زرنيخات الصوديوم هى المبيدات التجارية الأساسية كمعقم للتربة لقتل بذور الحشائش. إضافة إلى مركبات أخرى مثل ثيوسيانات ونترات وكبريتات الأمونيوم التى كانت تعامل بكميات كبيرة رشاً على المجموع الخضرى.    تلى ذلك استخدام مركبات البورات مثل بورات الصوديوم وهى مركبات غير اختيارية تُمتص بواسطة الجذور وتنتقل إلى الأجزاء العليا من النبات، كذلك زيت الديزل ومذيب الستودارد الطيار، والتى كانت فى مجملها قادرة على قتل أية نموات خضرية دون تمييز.    وتعتبر كلورات الصوديوم من مبيدات الحشائش غير الاختيارية التى استخدمت فى النصف الثانى من القرن الماضى، وهى تعمل كمعقم للتربة بمعدل 200 كيلوجرام لكل هكتار، كما استخدمت رشاً على المجموع الخضرى بمعدل 4 كيلوجرام لكل هكتار – مع احتواء المحلول على مواد مانعة للاشتعال – وذلك لإسقاط أوراق القطن. كما ا...

برنامج التحصينات :للأرانب

صورة
- برنامج التحصينات : تحصين التسمم الدموى البكتيرى : ويتم التحصين ابتداء من عمر شهرين بالتحصين الفورمالينى ( شركه العباسيه ) بجرعه 1سم تحت الجلد وايضا ممكن تحصين الارانب الكبيره 2 سم تحت الجلد ويتم تكرار التحصين كل 3 شهور وبصفه مستمره خلال السنه ويفضل ان يتم فى شهر 3 و 6 و 9 و 12 . تحصين التسمم الدموى الفيروسى : ويتم تحصينه ابتداء من عمر 2 الى 3 شهور بواقع 0.5 سم تحت الجلد للارانب الصغيره او الكبيرهويتم تكرار التحصين بصوره دوريه خلال السنه وبانتظام. فى مصر هناك نوعان من تحصين التسمم الدموى الفيروسى : التحصين المصرى انتاج شركه العباسيه ويتم تكراره كل 6 شهور ويفضل التحصين فى شهر 6 وشهر 12 . التحصين المستورد ( الاسبانى ) شركه الغنام ويتم تكراره كل سنه . تحصين الكلوسترديا ( النفاخ ) : يتم تحصينها عند الفطام 1 سم تحت الجلد ويتم ذلك مره واحده فى العمر . عند تحصين الارانب الكبيره او فى سن غير سن الفطام يتم اعطاء 2 سم تحت الجلد ويكرر كل 6 شهور من السنه . ملاحظه هامه جدا : فى حاله الاصابه بالمرض يتم التحصين كعلاج لانه يودى الى تقليل النافق بالاضافه الى استخدام المضادات الحيويه ومضادا...

الإجهاد الحرارى فى الأرانب

صورة
بمقارنة الأرانب ببقية حيوانات المزرعة الأخر فإنها أقل تحملاً للارتفاع فى درجات حرارة البيئة المحيطة بها خاصة إذا تزامن مع زيادة في الرطوبة النسبية فى أماكن تربيتها. وتعطى الأرانب أفضل أداء إنتاجي وتناسلي لها عندما تكون درجة الحرارة المحيطة بها فى حدود 15- 25;م حسب السلالة التي يتم تربيتها والغرض التي تربى من اجله. ونظراً لأن الأرانب لا تمتلك غدداً عرقية فإنه عند ارتفاع الحرارة عن هذا المدى فان الأرانب تفقد الحرارة الزائدة داخل أجسامها عن طريق النهجان ( تبخير الماء عن طريق الجهاز التنفسي)، وفى مدى حراري 25-30 م فان الأرانب تمدد أجسامها لزيادة مسطح الجسم لفقد الحرارة عن طريق الحمل والتوصيل والإشعاع للبيئة المحيطة، وتبدأ مجموعة من التنظيمات الفسيولوجية والسلوكية والهرمونية للعمل على الحد من الزيادة فى حرارة الجسم. وعندما تصل درجة الحرارة المحيطة بالأرانب إلى 35 م تبدأ الأرانب فى فقد قدرتها على تنظيم درجة حرارة أجسامها و عند 40-42 م تصل الأرانب لمرحلة الإنهاك الحراري و تزداد بشدة معدلات النفوق مما يؤدى لخسائر جسيمه للمربى . الأسباب : التهوية الغير صحيحة و درجاتِ الحرارة والرطوب...

أين تربى الأرانب ؟

صورة
• أين تربى الأرانب ؟ : بالنسبة للمبتدئ يمكن تربية الأرانب بالطريقة التقليدية على الأرض فى أى غرفة أو استعمال الصناديق الخشبية،مع العناية الفائقة بالنظافة اليومية، مع توفير صناديق خشبية او معدنية للولادة تكون أبعادها 50 سم طول، 30 سم عرض، 30 ارتفاع، على ان تكون فتحة صناديق الولادة تسمح بالكاد دخول الأرنب الأم. ولكن هذه الطريقة أحيانا تكون غير جيدة ولها مساوىء كثيرة وذلك لأن التربية بهذه الطريقة تؤدي إلى الكثير من الأمراض أهمها الجرب ، والكوكسيديا ، والأمراض التنفسية نتيجة الملامسة المباشرة بين الأرانب والأرضية الملوثة بالبول والمخلفات إضافة إلى أنه لا يمكن فصل الذكور عن الإناث وفصل المواليد عن بعضها علاوة على أنها تسبب فقداً للأعلاف والمياه وتلوثها أيضاً. إن الطريقة الأمثل لتربية الأرانب هي ضمن الأقفاص الشبكية السلكية بشرط أن لا تزيد فتحات الشباك الأرضية عن 1.5 سم × 1.5 سم لضمان سلامة أرجل الأرنب وفى نفس الوقت تسمح بسقوط روث وبول الأرنب. ويكون لكل أم قفص خاص بها يوضع داخله بيت الولادة المعدني، وتوضع أيضًا "المعالف" و"المساقي". وأبعاد القفص اللازم لكل أم ه...

تعريف بعض المقايس والاوزان الزرعيه الهامه

صورة
اولا : المقاييس والمساحات 1 الهكتار = 10000 متر مربع 2 - الفدان = 4200 متر مربع 3 - الايكر = 4000 متر مربع 4- الدونم = 1000 متر مربع 5 - القيراط = 175 متر مربع 6 - القصبة = 355 سنتيمتر ثانيا:الاوزان على ان تكون هذه المواد لايوجد بها رطوبة ولاتزيد نسبة الرطوبة بها عن 13 % 1 - الطن = 1000 كيلو 2 - اردب القمح = 150 كيلو 3- اردب الارز الشعير الكبير = 300 4 - اردب الارز الشعير الرشيدى = 150 كيلو 5 - اردب الفول = 150 كيلو 6 - اردب الذرة الحبوب المفرطة = 140 كيلو 7 - اردب الذرة بالقوالح = 190 كيلو 8 - اردب بذرة البرسيم = 155 كيلو 9 - اردب السمسم = 120 كيلو 10 - اردب الفول السودانى بالقشر = 75 كيلو 11 - حمل التبن = 250 كيلو 12 - اردب الشعير = 120 كيلو 13 - قنطار القطن الزهر اى قبل الحلج = 150 كيلو 14 - قنطار القطن الشعر اى بدون بذرة او بعد الحلج = 45 كيلو 15 - الاردب = 12 كيلة 16 - الكيلة من القمح = 12 كيلو 17 - الرطل = 450 جرام 18 - الاوقية = 38 جرام 19 - الوقة = 1.25 كيلو 19 - اللتر = 1000 سنتيمتر -------------------------------------------------------------------------------- . ...

الكبريت الميكروني والكبريت الزراعي

صورة
🔵 الكبريت الميكروني   والكبريت الزراعي. الكبريت الميكروني هو مبيد فطري وقائي، بينما الكبريت الزراعي هو محسن تربة. ☀ الكبريت الميكروني : * مركب يتكون من الكبريت بنسبة 80% على الأكثر، ومواد حاملة وناشرة 20٪ ذو جزيئات صغيرة .  *  يجب رش الكبريت الميكروني أو تعفيره في الصباح الباكر، أو عند غروب الشمس، لأن رشه على النباتات في درجات الحرارة العالية تسبب احتراقًا للأوراق .  😟 معلومات هامة.  * يمكن خلط الكبريت الميكروني مع جميع المبيدات الفطرية والحشرية ما عدا مركبات الفوسفور والكالسيوم. * يمكن خلطه مع المغذيات السمادية، كذلك  مع جميع منظمات النمو . * لا يمكن خلط الكبريت الميكروني مع الأحماض الأمينية، وكذلك مع الزيوت المعدنية سواء شتوي أو صيفي، ويراعى هنا ألا يتم الرش به قبل أو بعد شهر من رش الزيوت المعدنية . 🌟  القاعدة العامة في خلط مواد الرش هي : " إضافة 1غرام او1 مل من المادة الأولى مع 1غرام او 1 مل من المادة الثانية في لتر ماء، فإذا حدث بعد وقت من الإضافة فوران او ترسيب او ارتفاع حرارة الإناء عندها لا يمكن الخلط، وعدا ذلك يمكن الخلط."...

الهالوك .... انواعه وطرق المكافحة

صورة
يتبع الهالوك العائلة الهالوكية من النباتات الزهرية ذات الفلقتين وتعتبر حشيشة الهالوك إجبارية التطفل على جذر العائل     حيث يعتمد اعتمادا كليا على عوائله النباتية من ماء وغذاء مجهز ويتطفل على جذر العائل يتكاثر بالبذور وينتشر فى منطقة حوض البحر المتوسط بشدة.   أنواع الهالوك بمصر : -       هالوك البقوليات واسمه العلمى   orobanche crenata forsk ومن أهم عوائله الرئيسية الفول , العدس , الحمض , البسلة , الجزر . -       هالوك الطماطم واسمه العلمى orobanche aegyptiaca pers , orobanche ramose L ومن أهم عوائله الرئيسية الطماطم , العدس , الباذنجان , البطاطس , الدخان . -       هالوك البرسيم واسمه العلمى Orobanche minor ومن أهم عوائله الرئيسية البرسيم الحجازى , البرسيم المصرى .     -       هالوك البرسيم  واسمه العلمى  Orobanche cernualoefl , Orobanche Cumana walfa ومن أهم عوائله  الرئيسية الطماطم , الباذنجان , الدخان , عباد الشمس.     ...

المختصر المفيد في زراعة الفاصوليا

صورة
• موعد الزراعة: - ويتم ذلك فى عروتين ، العروة الصيفية وتبدأ من نصف فبراير فى الوجه القبلى ، وأول مارس فى الوجه البحرى. أما العروة الخريفية تبدأ من آخر أغسطس إلى أوائل سبتمبر.  • كمية التقاوي: - يحتاج فدان الفاصوليا الخضراء (برونكو – بوليستا – اكزيرا) من 15 - 20 كيلوجرام ، أم فدان الفاصوليا الجافة (جيزة 3 – جيزة 6 – نبراسكا) من 30-40 كيلوجرام للفدان. - يراعي أن يكون عدد النباتات في الفدان في حالة الفاصوليا الخضراء 80 الف نبات في الفدان، وفي حالة الفاصوليا الجافة يكون عدد النباتات 120الف نبات للفدان. • معاملة البذور قبل الزراعة: - تعامل البذور قبل الزراعة بـالمبيدات أو المطهرات الفطرية للحصول على بادرات قوية بدون إصابات فطرية وللوقاية من الذبول وأعفان الجذور (2 جم ريزولكس + 2 جم ريدوميل جولد بلس + 1 جم توبسين) لكل كجم بذرة. • تجهيز الأرض للزراعة: - يراعي إجراء عملية الحرث إلى عمق 25 سم من سطح التربة ، وذلك لأهميتة الشديدة لتجهيز مرقد البذور حيث أن جذور الفاصوليا لا تتعمق كثيراً في التربة ، كما أن تفكك حبيبات التربة عامل هام فى انخفاض نسبة الإصابة بالأمراض الفطرية . - أثنا...

الكيوي

صورة
نبذة عن الكيوي  تنتمي فاكهة الكيوي (بالإنجليزية: Kiwifruit) إلى جنس الأكتينيديا (بالإنجليزية: Actinidia)، ويعود أصل نشأتها إلى منطقة جنوب شرق آسيا، وتتنوّع أصنافها بين أكثر من 50 نوعاً مختلفاً، هذا وتنمو ثمار هذه الفاكهة على الكروم، أو الشجيرات، وتتميّز بشكلها البيضاوي، ولونها البنيّ المُخضرّ من الخارج، كما أنّ لها قشرة مغطّاة بزغب بنيّ خشن الملمس، أمّا لُبّ ثمرة الكيوي فهو ذو لون أخضر فاتح مع وجود العديد من البذور السوداء الصغيرة عليه، ويمتاز بطعم تتخلّله الحموضة، ويجدر بالذكر إمكانية أكل الكيوي طازجاً، أو مطبوخاً، إذ إنّ للكيوي الطازج فوائد عدّة لكونه غنيّاً بالفيتامينات، مثل: فيتامين (C)، و(K)، وتمتاز أوراق نبتة الكيوي بشكلها شبه الدائري، وحجمها الصغير، وسويقاتها الطويلة المُرتّبة بالتعاقب على الجذع، إذ تكون الأوراق الناضجة ناعمة الملمس، وذات لون أخضر غامق في الوجه العلويّ، وأبيض في الوجه السفليّ، هذا ويُنتج نبات الكيوي أزهاراً بيضاء مُصفرّة، وذات رائحة عطرية، أمّا براعمه فهي مغطّاة بزغب أحمر اللّون.[١][٢][٣]   كيفية زراعة الكيوي  اختيار نوع الكيوي يُمكن اخ...